La gente puede ser alérgica a cualquier alimento, pero los siguientes ocho alérgenos explican la mayoría de las alergias alimentarias:

1.leche

2.huevos

3.cacahuetes

4.soja

5.trigo

6.frutos secos (como las nueces y los anacardos)

7.pescado

8.marisco (como las gambas)

Los niños pequeños que padecen alergias alimentarias a menudo las acaban superando cuando crecen, aunque no siempre es así. En gran medida, depende de a qué alimento sean alérgicos. Hay algunas alergias alimentarias que son más fáciles de superar con la edad que otras. Por ejemplo, la mayoría de los niños que son alérgicos a la leche, los huevos, el trigo o la soja superan la alergia en torno a los 5 años. Pero solo aproximadamente el 20% de las personas alérgicas al cacahuete y en torno al 10% de los niños alérgicos a los frutos secos acaban superando sus alergias con la edad. Las alergias al pescado y al marisco suelen aparecer más tarde en la vida de la persona y son incluso más difíciles de superar con el paso del tiempo.

	Dermatitis atópica
Es un trastorno cutáneo prolongado (crónico) que consiste en erupciones pruriginosas y descamativas.	Causas La dermatitis atópica se debe a una reacción de hipersensibilidad (similar a una alergia) en la piel, que lleva a una inflamación cutánea y enrojecimiento (hinchazón) prolongados. Las personas con dermatitis atópica pueden carecer de ciertas vitaminas en la piel, que lleva a una mayor sensibilidad.

La dermatitis atópica es más común en bebés y puede comenzar incluso ya a la edad de 2 a 6 meses. Muchas personas lo superan con el tiempo a comienzos de la vida adulta.

Las personas con dermatitis atópica a menudo tienen asma o alergias estacionales. A menudo, hay antecedentes de afecciones alérgicas como asma, rinitis alérgica o eccema. Las personas con dermatitis atópica a menudo dan positivo en las pruebas cutáneas para alergias.

Sin embargo, la dermatitis atópica no es causada por alergias. La afección tiende a empeorar cuando la persona se expone a ciertos desencadenantes.

Ciertas sustancias químicas utilizadas para purificar el agua del grifo podrían tener que ver con el desarrollo de las alergias alimentarias, sugiere un estudio reciente.

Investigadores del Colegio Americano de Alergias, Asma e Inmunología (American College of Allergy, Asthma and Immunology, ACAAI) anotaron que las sustancias, conocidas como diclorofenoles, también se usan para producir pesticidas y se pueden encontrar en las frutas y verduras tratadas.

Aunque el estudio no pudo probar una relación causal, sugiere que "los niveles altos de pesticidas que contienen diclorofenoles pueden posiblemente debilitar la tolerancia a los alimentos en algunas personas, causando alergias alimentarias", explicó en un comunicado de prensa del ACAAI la autora líder del estudio, la Dra. Elina Jerschow, alergóloga. "Esta sustancia se halla comúnmente en pesticidas utilizados por los agricultores y en los productos del consumidor para el control de insectos y malas hierbas, además del agua del grifo".

Algunos consejos para prevenir las alergias en invierno

El moho y los ácaros del polvo pueden encontrarse en las decoraciones festivas, avisan los expertos

Los meses de invierno pueden ser duros para las personas con alergia a las esporas de moho y los ácaros del polvo, y las decoraciones festivas pueden contribuir a agravar el problema.

Asocian niveles altos de polen con consultas emergencia por asma

Los días del año con los niveles más altos de polen tienden a aumentar las consultas de emergencias de las personas con asma en Estados Unidos, de acuerdo a un nuevo estudio.

Las causas principales de esta tendencia serían la circulación del polen del roble y de los arbustos cuyos niveles se elevan durante la primavera.

"Para las personas con un componente alérgico en el asma, los dispositivos de vigilancia del nivel de polen en el ambiente y los sistemas de alerta de salud pública ayudan a manejar los síntomas", comentó Lyndsey Darrow, autora principal del estudio y profesora asistente de la Escuela Rollins de Salud Pública de Emory University.

Aumentan las opciones para hacerle frente a las alergias alimentarias de los niños

Los medicamentos, las hierbas y la desensibilización ofrecen alternativas a la evitación, afirman expertos

Los niños que sufren de alergias alimentarias graves por lo general evitan el alimento ofensivo, pero actualmente se están desarrollando métodos que podrían cambiar ese panorama común.

Más de tres millones de jóvenes estadounidenses (alrededor de uno de cada 25) sufren de una alergia alimentaria de algún tipo, por lo general a la leche, a los huevos o al cacahuete, según las estadísticas del gobierno de EE. UU. Para ellos "la evitación ha sido el principal tratamiento durante mucho tiempo", señaló el Dr. William Silvers, alergólogo con un consultorio privado en Vail, Colorado, y vocero del Colegio Americano de Alergias, Asma e Inmunología (American College of Allergy, Asthma and Immunology).

Las mordeduras de ciertas garrapatas podrían provocar alergia a la carne roja

Tras la exposición a la garrapata solitaria, algunas personas deben evitar la carne roja

¿Puede la mordedura de una garrapata hacerle dejar la carne roja para siempre?

Sí, si se trata de la garrapata solitaria, un tipo que es endémico en la parte sureste de EE. UU. Hace cierto tiempo que se conoce este fenómeno, pero ahora una nueva investigación que aparece en la edición en línea del 20 de julio de la revistaJournal of General Internal Medicine reporta tres casos de estudio para ejemplificar exactamente cómo podría ocurrir.

La garrapata solitaria inyecta saliva en el organismo de la persona al morder. El cuerpo desarrolla entonces anticuerpos en respuesta a un carbohidrato llamado alfa-gal que se halla en la saliva. Esa sustancia de los carbohidratos también se halla en la carne roja. Cuando la persona mordida come carne roja de nuevo, su sistema inmunitario se lanza al ataque, provocando una reacción alérgica. Por lo general, la reacción es retardada, y ocurre de tres a seis horas tras comer carne.

Exposición gradual al huevo baja riesgo alergia en algunos niños

La exposición gradual a la clara de huevo durante dos años logró reducir y en algunos casos evitar la alergia infantil a ese alimento, de acuerdo a los resultados de un nuevo estudio realizado en Estados Unidos.

Once de los 40 niños que participaron dejaron de ser hipersensibles al huevo. La mayoría logró una reducción significativa de la sensibilidad, aun cuando desaparecía un mes después de que los investigadores dejaran de exponer a los niños a pequeñas cantidades de polvo de proteína de huevo.

Los niños que crecen en tambos tendrían menos alergias

Un estudio de Europa revela que los niños que crecen en granjas y tienen contacto con las vacas y su leche son menos propensos a tener alergias y asma que los chicos que viven cerca, pero no en una granja.

Esto permite identificar, por lo menos parcialmente, qué es lo que protegería del asma y las alergias a algunos niños que crecen en zonas rurales.

Consumidores suelen ignorar advertencias sobre alergias alimentarias

estudio

Las etiquetas de advertencia sobre alergias alimentarias de uso común en los alimentos confundirían a los consumidores en lugar de ayudarlos a decidir sobre la compra de un producto.

"Deberíamos unificar (la gran variedad de etiquetas) en una más clara", opinó el doctor Moshe Ben-Shoshan, profesor de alergia e inmunología del Centro de Salud de la Universidad McGill, en Montreal, Canadá, y coautora del estudio.

Alergia a las hormigas de fuego - Fire Ant Allergy

Este artículo ha sido reseñado por Thanai Pongdee, MD, FAAAAI

La hormiga de fuego es un insecto que pica que normalmente se encuentra en las zonas del sur/sudeste de Estados Unidos, de Florida a Texas, y en algunas partes del sudeste.

Síntomas de una reacción grave

Para quienes padecen de alergia a las hormigas de fuego, las picaduras pueden provocar una reacción que puede poner en peligro la vida y que se llama anafilaxia. Los síntomas de anafilaxia generalmente comprometen más de una parte del cuerpo, y pueden incluir picazón y ronchas, hinchazón de la garganta o lengua, dificultad para respirar, mareo, calambres estomacales, náuseas o diarrea. En los casos graves, una rápida caída en la presión arterial puede producir un shock (choque) y la pérdida de la conciencia. Los síntomas de anafilaxia requieren tratamiento médico de emergencia.

Alergia al semen, ¿un factor de infertilidad?

Los expertos sostienen que la alergia a los espermatozoides no es una causa de infertilidad e, incluso, dudan de su existencia

Por MONTSE ARBOIX

- Imagen: Jacob Bøtter –

La alergia al semen como diagnóstico de infertilidad estuvo muy en boga hacia los años ochenta del siglo pasado, pero jamás llegó a sustentarse con suficientes evidencias científicas. En la actualidad, los expertos incluso dudan de su existencia y explican que, aunque se sufriera, no podría considerarse como un factor de infertilidad. Sí puede ocurrir, sin embargo, que algunas mujeres generen anticuerpos contra los espermatozoides. En estos casos, el organismo femenino los reconoce como células extrañas y se defiende de ellos, lo que ocasiona una disminución de la movilidad.

Superar por completo las alergias

La inmunización es el único tratamiento a largo plazo que disminuye los síntomas de la alergia e, incluso, puede llegar a curarla

En la actualidad, la alergia supone un problema de salud pública de proporciones pandémicas, que afecta a más de 150 millones de personas en Europa. Es la enfermedad crónica más prevalente. La Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica (EAACI) predice que en menos de 15 años más de la mitad de la población europea padecerá algún tipo de alergia. Los especialistas insisten en que el único modo de mejorar la situación es reforzar y optimizar las estrategias preventivas y de tratamiento. La inmunoterapia está llamada a ser clave en los años venideros.

Por NÚRIA LLAVINA RUBIO

- Imagen: William Brawley–

Aumentan las alergias a alimentos

Datos recientes sobre la prevalencia de la alergia a alimentos revelan que se ha duplicado en los últimos diez años

Los casos de alergia a alimentos han aumentado. El informe "Alergológica", elaborado por la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (SEAIC), ya advertía en 2009 de esta tendencia al alza. En 1992, el 3,6% de las personas que acudían a la consulta del alergólogo lo hacían por este motivo y, en 2005, la cifra era ya del 7,4%. Aunque solo una minoría de las reacciones que refiere la población se confirman con un estudio alergológico, se estima que la alergia a alimentos afecta, a día de hoy, a un 5% de la población infantil en edad escolar y al 8% de los adultos.

Por MARIA MANERA